◎太湖大閘蟹 被譽為天下第一等美食的大閘蟹，不僅味道鮮美無比，而且具有特別豐富的營養。蘇州太湖周邊的西山自古出產大閘蟹,而且是歷代的貢品。「九雌十雄」這是講 9 月利雌蟹抱卵，蟹黃飽滿，10 月裏雄蟹脂膏豐腴，肉質嫩白。太湖大閘蟹的營養儲藏在肝臟中形成蟹黃，耐饑能力很強，健康的大閘蟹十天或更長時間不進食物，也不會死亡。
◎上海城隍廟小籠包 南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。它初名「南翔大肉饅頭」，再稱「古猗園小籠」，現叫「南翔小籠」。選用精白麵粉擀成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，又取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折襇十四隻以上，一兩麵粉製作十隻，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏；出籠時任意取一隻放在小碟內，戳破皮子，汁滿一碟為佳品，逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點，成為古猗園內獨家出售的美味佳點，皆稱「古猗園南翔小籠」。
◎浙江東坡肉 東坡肉是以蘇東坡的名字命名的菜肴。蘇東坡是我國北宋時期的著名詩人，他對詩文、書法有很深的造詣，對烹調菜肴亦很有研究。他到杭州做太守時。當時西湖已被葑草湮沒了大半，上任後組織民工剷除葑草，疏通湖巷，築堤建橋，使西湖重新恢復了容貌。杭州城裏的老百姓都很感激他，於是不少人不約而同地上門送豬肉。他收到許多豬肉後，用他的烹調方法煨製成紅燒肉，分送給參加疏浚西湖的民工。大家吃後，稱讚此肉酥香味美，肥而不膩，於是人們便以他的名字將此燒肉命名為「東坡肉」。
