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．朝鮮三大美食之一～全州拌飯
拌飯(Bibimbap)是韓國傳統料理之一種，韓國各地都有拌飯，但是全州拌飯是最著名的。在飯裏加入豆芽、桔梗、菠菜、水芹菜、香菇、牛肉等材料，再伴以香油、辣椒醬等調料的全州拌飯一般認為營養均衡美味好吃。湖南地區（全羅道）是韓國的穀倉，各種農產品豐富，因此全羅道的飲食在韓國也是比較出眾的。據說湖南地區人民也比較勤勞，而且女人也比較會張羅飲食，所以有＂娶妻當取湖南妻＂的說法。到了全州一定要吃全州拌飯，否則還真是白走一趟呢。 |
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．朝鮮三大美食之一～平壤冷麵
韓國冷麵又叫長壽麵，因需冷食而得名，是韓國婚嫁、壽誕的喜慶日子不可缺少的食物，尤其適合盛夏時節食用。冷麵的上面鋪著黃瓜絲 、細蛋皮、生梨條和一隻白煮雞蛋，只是水冷麵多了湯，而拌冷麵則多了辣椒醬，水冷麵是將麵條連同配料一起浸透在冰水裡，冰涼冰涼的，是名正言順的"冷"麵。冷麵既有以蕎麥為主料製成的平壤式冷麵，也有用馬鈴薯為澱粉主料製成的咸興式冷麵。傳統的方法是在面上加上肉類、蔬菜或水煮蛋等，事先用糖醋醃過的黃瓜絲、細蛋皮、生梨條和白煮雞蛋等都會擱進"冰湯"裡，尤其在品嘗了韓國的烤牛肉菜肴後再吃冷面，是目前很受歡迎的品嘗韓國菜的食用方式。 |
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．朝鮮三大美食之一～開城湯飯
開城因是高麗時代的首都﹐當時的烹調手藝流傳到現在﹐所以與首爾﹑全洲同是韓國飲食文化發達的地區。開城飲食的豐富可與宮廷菜相媲美。 |
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．韓國泡菜
大白菜等各種蔬菜裡加入鹽及各種配料後，經過一段時間的發酵。白菜泡菜、黃瓜泡菜、蘿蔔塊泡菜…等，一道美味道地的韓國泡菜就大功告成了。 |
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．韓式拌飯
各種蔬菜類和飯一起拌著吃。 各種蔬菜被整齊、漂亮的放在飯上，不僅美觀而且含有豐富的營養素，以韓國全州拌飯最為有名。 |
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．韓國烤肉
把牛肉或豬肉切成薄片後經過調味再火烤，香噴噴的韓國烤肉馬上大功告成。 |
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．韓式蔘雞
把雞的內臟等清空後，再放入雞、糯米、 人蔘、大蒜、栗子、 紅棗等蒸煮。 |
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．韓式煎餅
煎餅是把蘑菇、角瓜、 幹魚、 海蠣子、 青椒、 加鹽和胡椒粉的肉等。放入麵粉和鶏蛋裏攪拌後，煎製成的類似煎糕的食品，具有濃濃的韓國味，保證挑動你的味蕾。 |
